“对有机农业的认识，有很直观的理解，最为明显的是不加农药、化肥、饲料添加剂，即让大家放心的产品。” 享受国务院津贴的农业专家、成都市农委副巡视员梁岩说。

不打农药如何防虫？有机蔬菜岂不是看上去满是虫眼？成都商报记者到有机蔬菜基地调查发现，这里销售的蔬菜不但少有虫眼，甚至比普通蔬菜看上去还要漂亮，不同的有机蔬菜基地都有一套自己的防虫、保护环境的“偏方”。

朝天椒熬水喷洒

防瓜果类蔬菜害虫

崇州“文井源”有机农产品品牌，是全国唯一的综合性农产品公共品牌。成都商报记者抛出疑问后，“文井源”公司总经理刘军立刻回答：“我们有防虫的办法，可以用纯物理的办法来解决虫害问题。”

分管生产的副总陈朝云把记者带到了有机蔬菜生产基地，在蔬菜大棚外的一张横幅上写着“辣椒水防治害虫技术”。陈朝云说，这个办法不是所有蔬菜都适合，一般用在瓜果类蔬菜的病虫害防治上。具体做法是，用新鲜朝天椒加水、熬煮、过滤、冷却、兑水后喷洒在蔬菜上。“我们经过反复实验，发现辣椒水对防治蔬菜红蜘蛛害虫有特效，对甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等害虫也有比较好的效果，与化学农药相比，这个办法没有任何药物残留。”

成都商报记者在这里的有机菜地发现，除了这些“偏方”，有机蔬菜还采取性激素诱捕、色彩诱捕等办法，来减少菜地害虫的数量。在生产西红柿的菜地里，植株的生长良好，很难在叶片上找到虫洞或其他虫害留下的痕迹。

目前，“文井源”公司本身已建成有机蔬菜基地770亩，“文井源”这个公共品牌已取得有机农产品认证48个，产品涉及大米、菜油、畜禽、蔬菜、水果五大类，80多个品种。

防重金属污染

有机菜地严格禁烟

温州想真企业有限公司也是成都重点扶持的生态农业品牌，生产的农产品目前主要出口到日本市场，部分供应成都的高档饭店。在该公司永宁镇永福村的有机生产基地，用一排树木作为屏障隔离公路，防止烟尘侵袭。“整个生产基地，任何人不能吸烟。香烟里含有重金属，为了避免生产的农作物被污染，我们有非常严格的制度要求。”公司总经理郝锦将告诉成都商报记者。

在这里，工人对虫害的处理，主要靠使用生物药剂，这些除虫剂一般从植物身上提取，比如大蒜水和辣椒水就有助于赶跑瓢虫和蚜虫。植物生长不使用任何化肥，全部使用有机肥。

在这家企业的陈列室内悬挂了一张彩色照片，是用电子显微镜拍摄的有机土豆与常规马铃薯切片对比图。从图片上可以看出，有机土豆细胞的内部结构排列有序有力，所有条状物都围绕一个中心，而常规马铃薯细胞的内部结构排列松散，有多个中心。郝锦将说：“用了化肥、农药的马铃薯虽然长得很快，但细胞的结构发生了变化。从食品健康上讲，两者的对比是不言而喻的。”

记者了解到，为发展有机农业，让更多市民有机会享用更安全的农产品，成都正在研究确定代表全域成都的生态有机农业公共品牌，搭建全市生态有机农业发展的公共平台，计划在中心城区建立一个以生态有机农产品为重点的成都精品农产品展示销售中心。